Équipement de Base

Voici l'ensemble du matériel réutilisable dont vous aurez besoin pour fabriquer votre vin ou votre bière. Le matériel peut être acheté séparément ou en ensemble complet, à la boutique Le Domaine du Vin

Cuve primaire
Faite de plastique de grade alimentaire, la cuve doit pouvoir contenir au moins 30 litres de façon à pouvoir contenir la mousse lors de la fermentation de 23 litres de liquide.

Couvercle de cuve
Le couvercle, lorsque déposé sur la cuve, empêche la poussière et les bactéries en suspension dans l'air de venir en contact avec le liquide. Il ne doit pas être posé de façon hermétique afin de permettre au gaz carbonique produit en cours de fermentation de s'échapper de la cuve.

Tourie de 23 litres
Faite de plastique de polyéthylène téréphtalate (PET) de grade alimentaire ou de verre, cette bouteille de 23 litres sert à préserver le vin ou la bière de l'oxydation vers la fin de la fermentation. La tourie de plastique, légère et incassable, est également très pratique pour transporter l'eau pure de la boutique jusque chez-vous.

Bouchon de caoutchouc et bonde hydraulique
Cet ensemble permet de fermer la tourie pleine de vin ou de bière. Il permet au gaz carbonique de s'échapper et empêche l'air de pénétrer dans la tourie.

Cuillère à long manche ou palette de brassage
De plastique de grade alimentaire, cet instrument à long manche est nécessaire pour bien brasser jusqu'au fond lors de la fabrication.

Tube flexible
Ce tube de soutirage en vinyle flexible de grade alimentaire sert à transférer délicatement le liquide de la cuve à la tourie.

Pince pour tube flexible
S'adapte au tube de soutirage flexible et sert à contrôle le débit de liquide.

Tube de soutirage rigide
Ce long tube rigide est terminé par un embout spécial qui permet de soutirer le vin ou la bière sans siphonner les sédiments au fond du récipient.

Support pour tube rigide
Le support sert à fixer fermement le tube de soutirage rigide à la cuve ou à la tourie afin de ne pas déranger le sédiment lors des soutirages.

Pipette
La pipette est un long tube de plastique de grade alimentaire à l'aide duquel on prélève les échantillons de la cuve primaire ou de la tourie.

Éprouvette 10 pouces
Récipient transparent de forme tubulaire qui sert à recevoir l'échantillon de liquide dont on veut mesurer la densité à l'aide de l'hydromètre.

Hydromètre
Cet instrument mesure la densité du liquide et selon les étapes de la fermentation, permet de déterminer à quel moment transférer le liquide de la cuve à la tourie; sa lecture permet aussi de savoir si la fermentation est terminée.

Thermomètre flottant
Cet instrument est conçu pour flotter dans le liquide et permet d'en mesurer la température.